Les baies de blé pourraient retentir exotiques, mais vous les avez eues avant, très probablement sous leur forme au sol - aka farine de blé entier. Une baie de blé est le grain de froment entier avant qu'il ait été transformé en pain, céréale ou pâtes. Puisque les baies de blé sont non-traitées (elles contiennent le son, le germe et l'endosperme du grain de froment), ils sont chargés avec des éléments nutritifs, y compris la fibre, la protéine et les vitamines de B. Caoutchouteux et à noix, ils font une grande addition aux salades, aux garnitures et à plus. Essayez-les dans ces plats délicieux.
Salade de baie de blé
Cette recette est un classique que vous voudrez faire maintes et maintes fois. Les cerises sèches ajoutent la douceur étonnante tandis que les noix et le céleri grillés fournissent un craquement satisfaisant.
Baies et riz de blé de Noix de coco-Cari
Choses de secousse avec ce plat inspiré par indien. Des baies de blé sont combinées avec du riz doux-et-épicé de noix de coco-cari avant d'être jeté avec en l'air les raisins secs, le cilantro et les anarcadiers croquants.
Hamburgers de baie de blé
Les végétariens aimeront cette recette superbe-facile pour les hamburgers sans viande. Des baies de blé cuites sont combinées dans un robot ménager avec l'oignon, les poivrons de peppadew, le houmous et l'oeuf avant d'être fait frire dans une poêle. Appréciez-les sur un petit pain entier avec vos écrimages préférés.
Baie de blé et salade rasée de choux de bruxelles
Les baies de blé sont une grande manière d'ajouter le soulèvement aux salades. Ici, elles sont jetées avec les choux, le persil et les dates légèrement coupés en tranches de bruxelles, et complétées en l'air avec les amandes coupées et le fromage rasé de pecorino pour une salade qui est aussi savoureuse qu'elle est saine.
Baies de blé avec les fraises et le fromage de chèvre
Ce plat régénérateur est parfait pour l'été. Les baies de blé joignent des forces avec le jus et l'entrain d'orange, la menthe de plus et le nectar d'agave. Le sujet d'ensemble est complété avec du fromage de chèvre, des noix et des fraises pour une finition douce.
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